「男の簡単料理」一覧

ピラフを作ろうと思ってネットで調べると、レシピが幾らでも見つかりますね。簡単・時短レシピもあって本当に助かります 作り方見て気付いたのは、大きく分けるとフライパンで炒めるか、炊飯器で炊くかの二通りあることです。炒めると炊くでは大違いなのにどちらも【ピラフ】なんですよね

ピーマン嫌いは小さい頃に食べた味や食感、臭いが忘れられないのが原因です。とくに香りの強いピーマンは食べる以前に、臭いを嗅いだだけで敬遠されてしまいます 子供は食べた事の...

一番シンプルなサラダドレッシング（salad dressing）は酢と油（植物油）、塩・コショウを乳化（エマルション）するまで混ぜれば出来上がり！ このサラダドレッシングこそ基本中の基本「ヴィネグレット ソース」です

サラダドレッシングは醸造酢と植物油に塩・コショウを加えたヴィネグレットソースが基本になっていますがサラダに使う液状の調味料全般の総称です その中でも【イタリアン・ドレッシング】は、馴染み深いドレッシングの一つですね

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毎日の食事の準備は元料理人の私でも家事の中で一番大変だと思います 「料理が苦手」、「これから料理を覚えたい」と言う方は料理レシピを利用していると思います クックパッドは3...

新鮮で採れたての野菜が美味しいのは分かっていても、採れたての完熟野菜は簡単には手に入りません　都会の方ならなおさらですね でも「なぜ採れたての野菜は美味しいのでしょう」「鮮度が良い完熟野菜を入手するにはどうすれば良いのでしょうか？」を考えてみます

料理レシピを参考に材料を準備する時に、例えば「玉ねぎ1/2個」と書かれていたらどうしますか？ 玉ねぎの大きさもさまざまなので、1/2個と言っても･･･レシピ投稿者と利用者が使っている材料の大きさに違いがあれば当然分量も変わります

料理レシピに「適量」「適宜」「少々」「ひとつまみ」などと調味料の分量があいまいに表現されていることがありますね これらはおもに塩や砂糖・コショウのような粉調味料に多く使われていますが、新型コロナの影響で自炊を始めたばかりの方や料理に不慣れな方には意味がわかりずらい表現だと思います