男の簡単料理一覧

日本のピラフは簡単・時短料理だった! 本当の【ピラフ】はどんな料理?

ピラフを作ろうと思ってネットで調べると、レシピが幾らでも見つかりますね。簡単・時短レシピもあって本当に助かります 作り方見て気付いたのは、大きく分けるとフライパンで炒めるか、炊飯器で炊くかの二通りあることです。炒めると炊くでは大違いなのにどちらも【ピラフ】なんですよね

新鮮・採れたての 野菜はなぜ美味しいのか 鮮度が良い完熟野菜を入手する方法をご紹介します

新鮮で採れたての野菜が美味しいのは分かっていても、採れたての完熟野菜は簡単には手に入りません 都会の方ならなおさらですね でも「なぜ採れたての野菜は美味しいのでしょう」「鮮度が良い完熟野菜を入手するにはどうすれば良いのでしょうか?」を考えてみます

料理レシピを見ても困ってしまう材料(野菜)の目安分量 例えば「玉ねぎ1/2個」は何グラム?

料理レシピを参考に材料を準備する時に、例えば「玉ねぎ1/2個」と書かれていたらどうしますか? 玉ねぎの大きさもさまざまなので、1/2個と言っても・・・レシピ投稿者と利用者が使っている材料の大きさに違いがあれば当然分量も変わります

料理レシピに書かれてる「適量」など調味料のあいまいな “分量” を表現する言葉の意味は?

料理レシピに「適量」「適宜」「少々」「ひとつまみ」などと調味料の分量があいまいに表現されていることがありますね これらはおもに塩や砂糖・コショウのような粉調味料に多く使われていますが、新型コロナの影響で自炊を始めたばかりの方や料理に不慣れな方には意味がわかりずらい表現だと思います