料理レシピを参考に材料を準備する時に、例えば「玉ねぎ1/2個」と書かれていたらどうしますか？
玉ねぎの大きさもさまざまなので、1/2個と言っても･･･レシピ投稿者と利用者が使っている材料の大きさに違いがあれば当然分量も変わります
料理経験が豊富な方なら経験と勘で分量を決める事が出来ますが、苦手な方はそうはいきません
玉ねぎの他にもジャガイモやニンジン、長ネギ、大根なども同じような表現で材料表に載っている事が多いですよね
今回は食材の基準になる目安分量をまとめてみました。日常よく使う物（野菜）を選びましたので参考にしてください
野菜の標準的な大きさの目安分量
玉ねぎの大きさはさまざまで、1個300gもある大きなものや、1個150gしかなくても1個は1個です
レシピ通りに1/2個にしても300gなら150g、200gでは100gと1.5倍も分量が変わってしまいます。これでは料理全体の量まで変わってしまいますね
そこでスーパーなどで売られている野菜の標準的な大きさの目安分量をまとめました
| 食材名 （野菜） | レシピの表記 | 基準の重さ |
| 玉ねぎ | 1個 | 200g |
| ニンジン | 1本 | 180g |
| ジャガイモ | 1個 | 150g |
| キャベツ | 1個 | 1000g |
| キュウリ | 1本 | 100g |
| ピーマン | 1個 | 40g |
| トマト | 1個 | 180ｇ |
| ニンニク | 1片 | 8ｇ |
| 大根 | 1本 | 1000ｇ |
| レタス | 1個 | 300g |
| 長ネギ | 1本 | 150g |
ポイント この分量は皮をむいたりしていない時のものです
玉ねぎの基準サイズ
玉ねぎは重さではなく横径でサイズ分けされています。スーパーでは S/M/L が一般的です。この規格は産地によって若干の違いがありますが、家庭ではMかLサイズを使うことが多いですね
玉ねぎの生産量が最も多い北海道の規格を参考に大きさと重さを調べました
玉ねぎのサイズとおおよその重さ
その他ジャガイモやニンジンなど大きさが様々な野菜は、いつも使う大きさや重さを決めておくと無駄なく効率的な料理が出来ますよ
材料（野菜）の目安分量 まとめ
いつも使う材料（野菜）の標準的な大きさの目安分量を表にしてみました
料理レシピに投稿される方の中には親切丁寧に分量（重さ）まで指示してくれる方もいらっしゃいますのでその時は迷わずレシピ通りにしてください
レシピを見て分量に迷った時の参考になれば幸いです
それではまた・・・